Mandeln

Mögliche Vorteile von Mandeln:

• Cholesterin
• Krebs und Risiken
• Herzkrankheit
• Vitamin E
• Unterstützt die Gewichtskontrolle
• Erhöht die Knochengesundheit

Landwirtschaftliche Herkunft: China

• Allergene 
• Weizen: mögliche Kreuzkontamination
• Gluten: mögliche Kreuzkontamination
• Eier: keine
• Milch: keine
• Nüsse: vorhanden

Nährwertangaben ( pro 100 Gramm laut Anbieter ) 

• Energie: 2508 Kj / 600 Kcal 
• Fett: 53 g / davon gesättigt: 5.1 g 
• Kohlenhydrate: 3,9 g / davon Zucker: 3,5 g 
• Ballaststoffe: 12,6 g 
• Eiweiß: 22,34 g 
• Salz: 0,03 g 

Cholesterin

Der Verzehr von Mandeln kann den Gesamtcholesterinspiegel senken. Mandeln enthalten viel Fett, aber es handelt sich um ungesättigtes Fett. Diese Art von Fett erhöht nicht das Risiko von Low-Density-Lipoprotein (LDL) oder "schlechtem" Cholesterin. Die American Heart Association (AHA) weist darauf hin, dass ungesättigte Fette in Maßen den Cholesterinspiegel im Blut verbessern können. Darüber hinaus enthalten Mandeln kein Cholesterin. Eine Studie aus dem Jahr 2005 legt nahe, dass der Verzehr von Mandeln Folgendes bewirken kann

den Vitamin-E-Spiegel im Plasma und in den roten Blutkörperchen erhöhen und den Gesamtcholesterinspiegel senken. Diesen Forschern zufolge ist Vitamin E ein Antioxidans, das helfen kann, den Oxidationsprozess zu stoppen, der bewirkt, dass Cholesterin die Arterien verstopft. Weitere Studien haben ähnliche Ergebnisse gefunden. Die Autoren einer Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2018 stellen fest, dass die Nährstoffe in Mandeln dazu beitragen können, das Niveau von High-Density-Lipoprotein (HDL) oder "gutem" Cholesterin zu erhöhen oder zu erhalten. Sie rieten Menschen, etwa 45 Gramm (g) Mandeln pro Tag zu konsumieren, um die Herzgesundheit zu schützen.

Krebs und Risiken

Eine Studie aus dem Jahr 2015 untersuchte den Nusskonsum und das Krebsrisiko. Die Autoren stellten ein zwei- bis dreimal geringeres Risiko für Brustkrebs bei Personen fest, die größere Mengen an Erdnüssen, Walnüssen und Mandeln konsumierten, im Vergleich zu denen, die dies nicht taten. Sie schlossen daraus, dass "Erdnüsse, Walnüsse und Mandeln ein Schutzfaktor für die Entwicklung von Brustkrebs zu sein scheinen."

Herzkrankheit

Mandeln, zusammen mit anderen Nüssen und Samen, können helfen, die Lipid- oder Fettwerte im Blut zu verbessern. Dies kann der Herzgesundheit zugutekommen. In einer Studie aus dem Jahr 2014 fanden Wissenschaftler heraus, dass Mandeln den Gehalt an Antioxidantien im Blutkreislauf signifikant erhöhen, den Blutdruck senken und die Durchblutung verbessern. Die Teilnehmer waren alle gesunde Männer im Alter von 20-70 Jahren, die 4 Wochen lang täglich 50 g Mandeln zu sich nahmen. Die Forscher glauben, dass dies zurückzuführen sein könnte auf:

Vitamin E, gesunde Fette und Ballaststoffe, die zu einem Sättigungsgefühl beitragen, sowie auf die antioxidative Wirkung der Flavonoide.

Vitamin E

Mandeln enthalten einen relativ hohen Anteil an Vitamin E. Vitamin E enthält Antioxidantien, wie z. B. Tocopherol. Eine Unze (28,4 g) Mandeln liefert 7,27 Milligramm (mg) Vitamin E, was etwa der Hälfte des Tagesbedarfs eines Menschen entspricht. Vitamin E und andere Antioxidantien helfen, oxidative Schäden im Körper zu verhindern. Dieser Schaden kann auftreten, wenn sich zu viele freie Radikale ansammeln. Wissenschaftler haben auch eine höhere Vitamin-E-Zufuhr mit einem geringeren Risiko für die Alzheimer-Krankheit in Verbindung gebracht. Eine Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2016 stellt fest, dass ein Antioxidans in Vitamin E, Alpha-Tocopherol, eine Rolle bei der Reduzierung des Krebsrisikos spielen könnte. Es sind jedoch weitere Studien erforderlich, um dies zu bestätigen, da die Ergebnisse insgesamt widersprüchlich sind.

Unterstützt die Gewichtskontrolle

Mandeln sind arm an Kohlenhydraten, aber reich an Eiweiß, gesunden Fetten und Ballaststoffen. Laut einer im Jahr 2015 erschienenen Studie kann der Verzehr von Mandeln als Vormittagssnack ein längeres Sättigungsgefühl hervorrufen. Die Teilnehmer verzehrten entweder 28 g (173 Kalorien) oder 42 g (259 Kalorien). Das Ausmaß, in dem der Appetit der Teilnehmer gering blieb, war abhängig von der Menge der verzehrten Mandeln.

Erhöht die Knochengesundheit

Mandeln enthalten Kalzium, Magnesium, Mangan, Kupfer, Vitamin K, Protein und Zink, die alle zur Knochengesundheit beitragen.

Quellenangabe 

Zur Untermauerung zusätzlicher Informationen haben wir wissenschaftliche Studien herangezogen. Die Quelle finden Sie hier: