Mohnsamen
Mögliche Vorteile von Mohnsamen:
- Reich an Nährstoffen und Antioxidantien
- Enthält schmerzlindernde Verbindungen
- Fördert die Gesundheit von Herz und Haut
- Fördert die Verdauung
- Schützt vor bestimmten Krankheiten
- Reich an Ballaststoffen
Landwirtschaftliche Herkunft: Türkei
- Allergene
- Weizen: mögliche Kreuzkontamination
- Gluten: mögliche Kreuzkontamination
- Ei: nicht vorhanden
- Milch: nicht vorhanden
- Nüsse: mögliche Kreuzkontamination
Nährwertangaben
( pro 100 Gramm vom Lieferanten )
- Energie: 2167 Kj / 518 Kcal
- Fett: 42,2 g / davon gesättigt: 4.2 g
- Kohlenhydrate: 4,9 g / davon Zucker: 2,3 g
- Ballaststoffe: 20.5 g
- Eiweiß: 18 g
- Salz: 0,05 g
Reich an Nährstoffen und Antioxidantien
Wie die meisten Samen sind auch Mohnsamen reich an Ballaststoffen, pflanzlichen Fetten und verschiedenen anderen Nährstoffen. Mohnsamen sind besonders reich an Mangan, einem Spurenelement, das für die Knochengesundheit und die Blutgerinnung wichtig ist. Dieses Mineral hilft Ihrem Körper auch bei der Verwertung von Aminosäuren, Fetten und Kohlenhydraten. Sie sind ebenfalls reich an Kupfer, ein Mineral, das für die Bildung von Bindegewebe und den Transport von Eisen benötigt wird. Die Samen können kalt gepresst werden, um Mohnöl zu gewinnen, das besonders reich an Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren ist. Es enthält auch kleine Mengen des essentiellen Omega-3-Fetts Alpha-Linolensäure (ALA). Die Forschung verbindet typischerweise eine Ernährung, die reich an diesen Fetten ist, mit einer verbesserten allgemeinen Gesundheit und einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten.
Enthält schmerzlindernde Verbindungen
Die Mohnpflanze enthält Morphin, Codein, Thebain und andere Opium-Alkaloide, die für ihre schmerzlindernden, beruhigenden und schlafinduzierenden Eigenschaften bekannt sind. Diese Verbindungen finden sich häufig in pharmazeutischen Medikamenten, die für diese Zwecke bestimmt sind. Diese Alkaloide sind typischerweise in der milchig-weißen Flüssigkeit der Mohnschote enthalten, die auch als Mohnlatex bezeichnet wird. Mohnsamen enthalten von Natur aus keine Opiumverbindungen, können aber bei der Ernte oder durch Schädlingsbefall damit kontaminiert werden. Daher werden Mohnsamen, bevor sie in die Regale der Supermärkte gelangen, in der Regel gereinigt, um sie von den Opiumalkaloiden zu befreien, mit denen sie möglicherweise in Berührung gekommen sind.
Fördert die Gesundheit von Herz und Haut
Mohnöl ist besonders reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die sich positiv auf Ihr Herz und Ihre Haut auswirken können. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass eine Ernährung, die reich an ungesättigten Fettsäuren ist, Ihr Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle um bis zu 17 % senken kann. Besonders vorteilhaft kann es sein, gesättigte Fette in Ihrer Ernährung durch ungesättigte Fette zu ersetzen. Bedenken Sie, dass eine Ernährung mit einem hohen Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren Ihr Risiko für Entzündungen und Krankheiten erhöhen kann. Daher ist es am besten, den regelmäßigen Verzehr großer Mengen an Omega-6-reichen Ölen, einschließlich Mohnöl, zu vermeiden. Weitere Forschungen deuten darauf hin, dass die Fette in Mohnöl auch die Wundheilung unterstützen und schuppige Läsionen verhindern können, wenn sie direkt auf die Haut aufgetragen werden.
Fördert die Verdauung
Mohnsamen sind reich an Ballaststoffen, die die Darmgesundheit verbessern und Verstopfung reduzieren können.
Schützt vor bestimmten Krankheiten
Die Antioxidantien in diesen Samen können Ihren Körper vor Zellschäden und verschiedenen Krankheiten schützen.
Reich an Ballaststoffen
Ballaststoffe sind ein Sammelbegriff für alle Arten von Kohlenhydraten, die Ihr Körper nicht verdauen kann. Die Tatsache, dass Ihr Körper Ballaststoffe nicht als Brennstoff verwendet, macht sie nicht weniger wertvoll für Ihre allgemeine Gesundheit. Ballaststoffe können die folgenden Vorteile bieten, wenn Sie sie konsumieren:
- Senkung des Cholesterinspiegels. Die Anwesenheit von Ballaststoffen im Verdauungstrakt kann helfen, die Cholesterinaufnahme des Körpers zu reduzieren. Dies gilt insbesondere, wenn Sie Statine, Medikamente zur Senkung des Cholesterinspiegels, einnehmen und Ballaststoffe wie Psylliumfasern verwenden.
- Förderung eines gesunden Gewichts. Ballaststoffreiche Lebensmittel wie Obst und Gemüse haben in der Regel weniger Kalorien. Außerdem können Ballaststoffe die Verdauung im Magen verlangsamen, so dass Sie sich länger satt fühlen.
- Füllt den Verdauungstrakt. Diejenigen, die mit Verstopfung oder einem allgemein trägen Verdauungstrakt zu kämpfen haben, sollten Ballaststoffe in ihre Ernährung aufnehmen. Ballaststoffe sorgen auf natürliche Weise für mehr Volumen im Verdauungstrakt, da Ihr Körper sie nicht verdaut. Dies stimuliert den Darm.
- Förderung der Blutzuckerkontrolle. Ihr Körper braucht länger, um ballaststoffreiche Lebensmittel abzubauen. Dies hilft Ihnen, einen gleichmäßigeren Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten, was besonders für Menschen mit Diabetes hilfreich ist.
- Verringerung des Magen-Darm-Krebsrisikos. Der Verzehr von ausreichend Ballaststoffen kann eine schützende Wirkung gegen bestimmte Krebsarten, einschließlich Darmkrebs, haben.
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Source reference
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