Sonnenblumenkerne
Mögliche Vorteile der Sonnenblumenkerne:
Landwirtschaftliche Herkunft: China
Allergene
- Weizen: mögliche Kreuzkontamination
- Gluten: mögliche Kreuzkontamination
- Ei: nicht vorhanden
- Milch: nicht vorhanden
- Nüsse: mögliche Kreuzkontamination
Nährwertangaben ( pro 100 Gramm vom Lieferanten )
- Energie: 2677 Kj / 647 Kcal
- Fett: 56,5 g / davon gesättigt: 6.6 g
- Kohlenhydrate: 13 g / davon Zucker: 1 g
- Ballaststoffe: 7.4 g
- Eiweiß: 18 g
- Salz: 0,16 g
Senkung des Blutdrucks
Sonnenblumenkerne können Blutdruck, Cholesterin und Blutzucker senken, da sie Vitamin E, Magnesium, Eiweiß, Linolsäure und verschiedene Pflanzenstoffe enthalten. Darüber hinaus verbinden Studien Sonnenblumenkerne mit mehreren anderen gesundheitlichen Vorteilen.
Reduziert Entzündungen
Entzündungen können sowohl gut als auch schlecht sein. Einerseits hilft sie Ihrem Körper, sich vor Infektionen und Verletzungen zu schützen. Auf der anderen Seite kann eine chronische Entzündung zu Gewichtszunahme und Krankheiten führen. Stress, entzündungsfördernde Lebensmittel und ein niedriges Aktivitätsniveau können dieses Risiko noch erhöhen. Studien zeigen jedoch, dass einige Lebensmittel Entzündungen bekämpfen können.
Hart Krankheit
Hoher Blutdruck ist ein Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen, die zu einem Herzinfarkt oder Schlaganfall führen können. Eine Verbindung in Sonnenblumenkernen blockiert ein Enzym, das die Verengung der Blutgefäße verursacht. Dadurch kann es dazu beitragen, dass sich Ihre Blutgefäße entspannen, was Ihren Blutdruck senkt. Das Magnesium in Sonnenblumenkernen hilft ebenfalls, den Blutdruck zu senken. Außerdem sind Sonnenblumenkerne reich an ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Linolsäure. Ihr Körper verwendet Linolsäure, um eine hormonähnliche Verbindung herzustellen, die die Blutgefäße entspannt und so die Senkung des Blutdrucks fördert. Diese Fettsäure hilft auch, den Cholesterinspiegel zu senken. In einer 3-wöchigen Studie erlebten Frauen mit Typ-2-Diabetes, die täglich 30 Gramm Sonnenblumenkerne als Teil einer ausgewogenen Ernährung zu sich nahmen, einen Rückgang des systolischen Blutdrucks (die höchste Zahl einer Messung) um 5 %. Die Teilnehmer verzeichneten auch einen Rückgang des "schlechten" LDL-Cholesterins und der Triglyceride um 9 bzw. 12 %. Darüber hinaus ergab eine Überprüfung von 13 Studien, dass Menschen mit der höchsten Linolsäurezufuhr ein um 15 % geringeres Risiko für Herzkrankheiten wie z. B. einen Herzinfarkt und ein um 21 % geringeres Risiko, an einer Herzkrankheit zu sterben, aufwiesen als diejenigen mit der niedrigsten Zufuhr.
Diabetes
Die Auswirkungen von Sonnenblumenkernen auf den Blutzucker und Typ-2-Diabetes wurden in einigen wenigen Studien getestet und scheinen vielversprechend zu sein, aber es sind noch weitere Untersuchungen erforderlich. Studien deuten darauf hin, dass Menschen, die täglich 1 Unze (30 Gramm) Sonnenblumenkerne als Teil einer gesunden Ernährung essen, den Nüchternblutzucker innerhalb von sechs Monaten um etwa 10 % senken können, verglichen mit einer gesunden Ernährung allein. Die blutzuckersenkende Wirkung von Sonnenblumenkernen könnte teilweise auf die Pflanzenverbindung Chlorogensäure zurückzuführen sein. Studien deuten auch darauf hin, dass die Zugabe von Sonnenblumenkernen zu Lebensmitteln wie Brot dazu beitragen kann, die Wirkung von Kohlenhydraten auf Ihren Blutzucker zu verringern. Die Proteine und Fette der Kerne verlangsamen die Entleerung des Magens und ermöglichen eine allmählichere Freisetzung von Zucker aus Kohlenhydraten.
Source reference
We have consulted scientific studies to substantiate additional information. You can find the source here:
