Maanzaad
Mogelijke voordelen van maanzaad:
• Rijk aan voedingsstoffen en antioxidanten
• Bevat pijnstillende eigenschappen
• Verbeteren van de gezondheid van hart en huid
• Steun voor de spijsvertering
• Bescherming tegen diverse ziekten
Agrarische oorsprong: Turkije
Allergenen
• Tarwe: mogelijke kruisbesmetting
• Gluten: mogelijke kruisbesmetting
• Eieren: geen
• Melk: geen
• Noten: mogelijke kruisbesmetting
Voedingswaarden (per 100 gram volgens leverancier )
• Energie: 2167 Kj / 518 Kcal
• Vet: 42,2 g / waarvan verzadigd: 4,2 g
• Koolhydraten: 4,9 g / waarvan suiker: 2,3 g
• Vezel: 20,5 g
• Eiwit: 18 g
• Zout: 0.05 g
Rijk aan voedingsstoffen en antioxidanten
Zoals de meeste zaden is maanzaad rijk aan vezels, plantaardige vetten en diverse andere voedingsstoffen. Maanzaad is bijzonder rijk aan mangaan, een spoorelement dat belangrijk is voor de gezondheid van de botten en de bloedstolling. Dit mineraal helpt je lichaam ook bij het gebruik van aminozuren, vetten en koolhydraten. Ze zijn rijk aan koper, een mineraal dat nodig is om bindweefsel te maken en ijzer te transporteren. De zaden kunnen koud worden geperst om maanzaadolie te produceren, dat vooral rijk is aan omega-6 en omega-9 vetten. Het bevat ook kleine hoeveelheden van het essentiële omega-3-vet alfa-linoleenzuur (ALA). Onderzoek legt doorgaans een verband tussen voedingspatronen die rijk zijn aan deze vetten en een verbetering van de algemene gezondheid en een lager risico op hartziekten.
Bevat pijnstillende eigenschappen
De papaverplant bevat morfine, codeïne, thebaïne en andere opiumalkaloïden die bekend staan om hun pijnstillende, kalmerende en slaapverwekkende eigenschappen. Deze verbindingen worden vaak aangetroffen in farmaceutische geneesmiddelen die voor deze doeleinden zijn bedoeld. Deze alkaloïden zijn meestal aanwezig in de melkwitte vloeistof van de papaverbol, ook wel bekend als papaverlatex. Papaverzaad bevat van nature geen opiumverbindingen, maar kan er tijdens de oogst of als gevolg van schade door ongedierte mee besmet raken. Daarom worden maanzaadjes, voordat ze in de schappen van de supermarkt terechtkomen, doorgaans schoongemaakt om zich te ontdoen van eventuele opiumalkaloïden waarmee ze in contact kunnen zijn gekomen.
Verbeteren van de gezondheid van hart en huid
Maanzaadolie is bijzonder rijk aan enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, wat gunstig kan zijn voor het hart en de huid. Onderzoek suggereert dat voeding die rijk is aan onverzadigde vetten het risico op hartaanvallen en beroertes tot 17% kan verminderen. Het vervangen van verzadigde vetten in de voeding door onverzadigde vetten kan bijzonder voordelig zijn. Houd er rekening mee dat diëten met een hoge omega-6 tot omega-3-verhouding het risico op ontsteking en ziekte kunnen verhogen. Daarom kunt je het beste voorkomen dat je regelmatig grote hoeveelheden omega-6-rijke oliën consumeert, waaronder ook omega-3-olie. Aanvullend onderzoek suggereert dat de vetten in maanzaadolie ook de wondgenezing kunnen ondersteunen, evenals het voorkomen van schilferige aandoeningen wanneer ze rechtstreeks op de huid worden aangebracht.
Steun voor de spijsvertering
Maanzaad is rijk aan vezels, wat de darmgezondheid kan verbeteren en constipatie kan verminderen.
Bescherming tegen diverse ziekten
De antioxidanten in deze zaden kunnen het lichaam beschermen tegen celbeschadiging en diverse ziekten.
Rijk aan vezels
Vezel is een algemene term die van toepassing is op elk type koolhydraat dat het lichaam niet kan verteren. Het feit dat je lichaam geen vezels gebruikt als brandstof maakt het niet minder waardevol voor je algehele gezondheid. Vezels kunnen de volgende voordelen bieden wanneer je het consumeert:
• Cholesterol verlagen. De aanwezigheid van vezels in het spijsverteringskanaal kan de cholesterolopname van het lichaam helpen verminderen. Dit is vooral waar als u statines neemt, die medicijnen zijn om het cholesterolgehalte te verlagen, en gebruik maakt van vezelsupplementen zoals psylliumvezel.
• Het bevorderen van een gezond gewicht. Vezelrijke voedingsmiddelen zoals groenten en fruit hebben de neiging om minder calorieën te verbruiken. Ook kan de aanwezigheid van vezels de spijsvertering in de maag vertragen, zodat men zich langer voller voelt.
• Bulk toevoegen aan het spijsverteringskanaal. Degenen die worstelen met constipatie of een over het algemeen traag spijsverteringskanaal willen misschien vezels toevoegen aan hun voeding. Vezels voegen van nature bulk toe aan het spijsverteringskanaal, omdat je lichaam het niet verteert. Dit stimuleert de darmen.
• Het bevorderen van de controle van de bloedsuikerspiegel. Het kan langer duren om vezelrijke voedingsmiddelen af te breken. Dit helpt om uw bloedsuikerspiegel stabieler te houden, wat vooral nuttig is voor mensen met diabetes.
• Vermindering van het risico op gastro-intestinale kanker. Het eten van voldoende vezels kan een beschermende werking hebben tegen bepaalde soorten kanker, waaronder darmkanker. Daar zijn vele redenen voor, waaronder het feit dat sommige soorten vezels antioxidantachtige eigenschappen kunnen hebben.
Bronreferentie
We hebben wetenschappelijke studies geraadpleegd om aanvullende informatie te onderbouwen. U kunt de bron hier vinden:
