Blaubeere

Mögliche Vorteile der Blaubeere:

• Gesunderhaltung der Knochen
• Gesundheit der Haut
• Senkung des Blutdrucks
• Behandlung von Diabetes
• Schutz vor Herzkrankheiten
• Vorbeugung von Krebs
• Verbesserung der geistigen Gesundheit
• Gesunde Verdauung, Gewichtsabnahme und Sättigungsgefühl

Landwirtschaftliche Herkunft: USA

• Allergene
• Weizen: mögliche Kreuzkontamination
• Gluten: mögliche Kreuzkontamination
• Ei: nicht vorhanden
• Milch: nicht vorhanden
• Nüsse: mögliche Kreuzkontamination

Nährwertangaben ( pro 100 Gramm vom Lieferanten )

• Energie: 1394 Kj / 333 Kcal
• Fett: 0,9 g / davon gesättigt: 0.01 g
• Kohlenhydrate: 76,4 g / davon Zucker: 70,4 g
• Ballaststoffe: 4.3 g
• Eiweiß: 1,6 g

• Salz: 0,04 g

Gesunderhaltung der Knochen

Blaubeeren enthalten Eisen, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Mangan, Zink und Vitamin K. Jeder dieser Stoffe ist ein Bestandteil der Knochen. Eine ausreichende Zufuhr dieser Mineralstoffe und Vitamine trägt zum Aufbau und Erhalt der Knochenstruktur und -festigkeit bei. Eisen und Zink spielen eine entscheidende Rolle bei der Erhaltung der Festigkeit und Elastizität von Knochen und Gelenken. Eine geringe Zufuhr von Vitamin K wurde mit einem höheren Risiko für Knochenbrüche in Verbindung gebracht. Eine ausreichende Vitamin-K-Zufuhr verbessert jedoch die Kalziumabsorption und kann den Kalziumverlust verringern.

Gesundheit der Haut

Kollagen ist das Stützsystem der Haut. Es ist auf Vitamin C als essentiellen Nährstoff angewiesen und trägt dazu bei, Hautschäden durch Sonne, Umweltverschmutzung und Rauch zu verhindern. Vitamin C kann auch die Fähigkeit des Kollagens verbessern, Falten zu glätten und die allgemeine Hautstruktur zu verbessern. Eine Tasse Heidelbeeren liefert 24 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C.

Senkung des Blutdrucks

Ein niedriger Natriumspiegel ist wichtig, um den Blutdruck auf einem gesunden Niveau zu halten. Blaubeeren sind frei von Natrium. Sie enthalten Kalium, Kalzium und Magnesium. Einige Studien haben gezeigt, dass eine Ernährung mit einem niedrigen Gehalt an diesen Mineralien mit einem höheren Blutdruck verbunden ist. Es wird angenommen, dass eine ausreichende Zufuhr dieser Mineralstoffe den Blutdruck senken kann. 

Behandlung von Diabetes

Studien haben gezeigt, dass Menschen mit Typ-1-Diabetes, die sich ballaststoffreich ernähren, einen niedrigeren Blutzuckerspiegel haben, und Menschen mit Typ-2-Diabetes, die das Gleiche zu sich nehmen, haben verbesserte Blutzucker-, Lipid- und Insulinwerte. Eine Tasse Heidelbeeren liefert 3,6 Gramm (g) Ballaststoffe. Eine große Kohortenstudie aus dem Jahr 2013, die im BMJ veröffentlicht wurde, legt nahe, dass bestimmte Früchte das Risiko für Typ-2-Diabetes bei Erwachsenen verringern können. Im Laufe der Studie entwickelten 6,5 Prozent der Teilnehmer Diabetes. Die Forscher fanden jedoch heraus, dass der Verzehr von drei Portionen Heidelbeeren, Trauben, Rosinen, Äpfeln oder Birnen pro Woche das Risiko für Typ-2-Diabetes um 7 Prozent reduzierte.

Schutz vor Herzkrankheiten

Blaubeeren können helfen, die kardiovaskuläre Gesundheit zu erhalten. Der Gehalt an Ballaststoffen, Kalium, Folsäure, Vitamin C, Vitamin B6 und Phytonährstoffen in Blaubeeren unterstützt die Herzgesundheit. Die Abwesenheit von Cholesterin in Blaubeeren ist ebenfalls vorteilhaft für das Herz. Der Ballaststoffgehalt hilft, die Gesamtmenge an Cholesterin im Blut zu reduzieren und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Vitamin B6 und Folsäure verhindern den Aufbau einer Verbindung, die als Homocystein bekannt ist. Eine übermäßige Anhäufung von Homocystein im Körper kann die Blutgefäße schädigen und zu Herzproblemen führen. Laut einer Studie der Harvard School of Public Health und der University of East Anglia (UK) kann der regelmäßige Verzehr von Anthocyanen das Risiko eines Herzinfarkts bei Frauen im jungen und mittleren Alter um 32 Prozent senken. Die Studie ergab, dass Frauen, die mindestens drei Portionen Blaubeeren oder Erdbeeren pro Woche verzehrten, die besten Ergebnisse zeigten.

Vorbeugung von Krebs

Vitamin C, Vitamin A und die verschiedenen Phytonährstoffe in Blaubeeren wirken als starke Antioxidantien, die helfen können, Zellen vor Schäden durch krankheitsbedingte freie Radikale zu schützen. Die Forschung legt nahe, dass Antioxidantien das Tumorwachstum hemmen, Entzündungen im Körper verringern und helfen, Speiseröhren-, Lungen-, Mund-, Rachen-, Gebärmutterschleimhaut-, Bauchspeicheldrüsen-, Prostata- und Dickdarmkrebs abzuwehren oder zu verlangsamen. Blaubeeren enthalten auch Folsäure, die eine Rolle bei der DNA-Synthese und -Reparatur spielt. Dies kann die Bildung von Krebszellen aufgrund von Mutationen in der DNA verhindern.

Verbesserung der geistigen Gesundheit

Bevölkerungsbasierte Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Blaubeeren mit einem langsameren kognitiven Verfall bei älteren Frauen verbunden ist. Studien haben auch herausgefunden, dass Blaubeeren nicht nur das Risiko von kognitiven Schäden reduzieren, sondern auch das Kurzzeitgedächtnis und die motorische Koordination einer Person verbessern können.

Gesunde Verdauung, Gewichtsabnahme und Sättigungsgefühl

Blaubeeren helfen aufgrund ihres Ballaststoffgehalts, Verstopfung zu verhindern und die Regelmäßigkeit für einen gesunden Verdauungstrakt aufrechtzuerhalten. Ballaststoffe werden auch allgemein als wichtiger Faktor bei der Gewichtsabnahme und -kontrolle anerkannt, da sie als "Füllstoff" im Verdauungssystem fungieren. Ballaststoffreiche Lebensmittel erhöhen das Sättigungsgefühl und reduzieren den Appetit. Das Gefühl, länger satt zu sein, kann die Gesamtkalorienaufnahme einer Person reduzieren.

Quellenangabe

Zur Untermauerung zusätzlicher Informationen haben wir wissenschaftliche Studien herangezogen. Die Quelle finden Sie hier: