Gember
Mogelijke voordelen van gember:
• Vermindering van gasvorming en verbetering van de spijsvertering
• Verlichting van misselijkheid
• Vermindering van het risico op kanker
Agrarische oorsprong: Thailand
Allergenen
• Tarwe: mogelijke kruisbesmetting
• Gluten: mogelijke kruisbesmetting
• Eieren: geen
• Melk: geen
• Noten: mogelijke kruisbesmetting
Voedingswaarden (per 100 gram volgens leverancier)
• Energie: 1589 Kj / 380 Kcal
• Vet: 0 g / waarvan verzadigd: 0 g
• Koolhydraten: 93 g / waarvan suiker: 75 g
• Vezels: 1 g
• Proteïne: 0 g
• Zout: 0.36 g
Vermindering van gasvorming in de darmen en verbetering van de spijsvertering
Het consumeren van gember kan de spijsvertering helpen verbeteren. Verschillende studies hebben de effecten van gember op de gassen die zich vormen in het darmkanaal tijdens de spijsvertering, onderzocht. Sommige onderzoeken geven aan dat enzymen in gember het lichaam kunnen helpen bij het afbreken en verdrijven van dit gas, wat verlichting geeft bij eventuele ongemakken. Gember blijkt ook gunstige effecten te hebben op de enzymen trypsine en pancreaslipase, die belangrijk zijn voor de spijsvertering. Bovendien kan gember helpen om de beweging door het spijsverteringskanaal te verhogen, wat suggereert dat het verstopping kan verlichten of voorkomen.
Verlichting van misselijkheid
Sommige onderzoeken geven aan dat gember kan helpen bij het verlichten van de ochtendmisselijkheid en het verlichten van de misselijkheid na de behandeling van kanker. Een kleine studie uit 2010 onderzocht de effecten van gemberwortel-poeder supplementen op de misselijkheid bij 60 kinderen en jonge volwassenen die chemotherapie hebben ondergaan. De analyse toonde aan dat het supplement leidde tot verminderde misselijkheid bij de meeste mensen die het innamen.
Verlichting van pijn
Onderzoekers achter een kleine studie, waarbij 74 vrijwilligers betrokken waren, vonden dat een dagelijkse dosering van 2 gram rauwe of verwarmde gember de door sport veroorzaakte spierpijn met ongeveer 25% verminderde..
Vermindering van het risico op kanker
Gember is een uitstekende bron van antioxidanten. Studies hebben aangetoond dat gember om deze reden verschillende soorten oxidatieve stress kan verminderen. Oxidatieve stress ontstaat wanneer er te veel vrije radicalen in het lichaam worden opgebouwd. Vrije radicalen zijn giftige stoffen die door de stofwisseling en andere factoren worden geproduceerd. Het lichaam moet vrije radicalen elimineren om te voorkomen dat ze cellulaire schade veroorzaken die kan leiden tot een reeks van ziekten, waaronder kanker. Dieet-antioxidanten helpen het lichaam zich te ontdoen van vrije radicalen. In een proef van 2013 gaven de onderzoekers 20 deelnemers gedurende 28 dagen 2 g gember of een placebo. De deelnemers hadden allemaal een hoog risico op het ontwikkelen van darmkanker. Biopsie toonden aan dat de deelnemers die de gember hadden geconsumeerd minder negatieve veranderingen hadden in gezond darmweefsel. Deze groep had ook minder celproliferatie. De bevindingen geven aan dat gember een rol zou kunnen spelen bij het voorkomen van darmkanker.
Bronreferentie
We hebben wetenschappelijke studies geraadpleegd om aanvullende informatie te onderbouwen. U kunt de bron hier vinden:
